蒸留器でローズレッドと珈琲豆の蒸留にチャレンジしました。
珈琲豆はこだわりの自家焙煎珈琲を提供している〝River Coffee〟のハンドピックで出る欠点豆を活用しました。
豆の種類は、エチオピア グジ フルシティロースト。
2時間ほど蒸留、約15mlとの芳香蒸留水がとれました。
出来た蒸留水は珈琲のほろ苦い香りが濃縮されている感じがしました。
豆の種類や煎り具合によっても香りが違うと思うので、いろいろと試してみようと思います。
ローズレッドはアトリエの片隅でゆっくり蒸留。
隙間から出てくる微かな香りにほっとしながら過ごしました。
芳香蒸留水は水溶液で精油に比べて成分が微量であり刺激が少ないとされており
希釈せずそのまま使えるのでアルコール刺激が苦手な方などにもおすすめです！
